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  • 小苏打就是食用碱对吗

    小苏打就是食用碱对吗

    不，小苏打不是食用碱。小苏打是碳酸氢钠（NaHCO3），而食用碱通常指的是碳酸钠（Na2CO3）或者是碳酸钠和碳酸氢钠的混合物。小苏打在食品中常用作膨松剂，例...

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